Geflügel- und Wildspezialitäten aus eigener Herstellung

Zu klassischen Hähnchen- und Putenfleischartikeln führen wir eine große Auswahl an Geflügelspezialitäten aus Frankreich. Hierzu gehören z. B. die Schwarzfußhähnchen oder Perlhühner. Beides mit dem Label Rouge ausgezeichnet. Dieses besagt, dass die Tiere eine höhere Qualität haben, als vergleichbare Fleischsorten. Das liegt unter anderem am besseren Futter, robusten Tierrassen und Auslauf in Freilandhaltung.

Unsere französischen Artikel sind: Schwarzfußhähnchen, Perlhühner, Wachteln, Stubenküken, Tauben, Kapaune und Enten.

Seit 2017 haben wir mit dem Geflügelhof Trenntmann aus Bad Rothenfelde einen starken Partner für unsere Weihnachtsgänse an unserer Seite. Nicht nur, dass er die Muttertiere unserer Gänse ebenfalls aufgezogen hat und somit die Gänse vom Ei bis zur Schlachtung begleitet, sondern er pflanzt auch das Futter selbst an. Wir sind von seiner Qualität überzeugt. Lassen Sie sich zu Weihnachten auch überzeugen.

Unsere frischen Freilandeier bekommen wir jede Woche direkt vom Bauernhof Kottmann in OS-Sutthausen. Selbst angebautes Futter und viel Auslauf machen diese Eier unvergleichlich im Geschmack.

Für Genießer mit Anspruch. Erfahren Sie hier mehr über das Kikok-Huhn. (Bitte hier klicken.)

Geflügel ist unsere Passion. Dieser Leitspruch begleitet und führt durch alle Produktions- und Verkaufsprozesse. Deshalb verarbeiten wir in unserer Produktion nur Geflügelfleisch von unseren ausgewählten langjährigen Partnern und Bauern. Bei der Rohmaterialauswahl für die Wurst- und Fleischprodukte achten wir stets auf höchste Qualität und Frische, sowie Nachhaltigkeit und Ressourcenschonende Verarbeitung und Verpackung.

Ein Großteil der Geflügelwurst wird jede Woche selbst hergestellt. Für unsere Geflügelwurstsorten verwenden wir ausschließlich 100% Geflügelfleisch. Und auch bei den Wurstspezialitäten aus Wild verwenden wir nur Wildfleisch aus heimischen Wäldern. Lediglich die Salamisorten, der spanische Serrano-Schinken sowie einzelne Saisonartikel sind Handelsware.

Wir kochen mit Liebe und Hingabe u.a. die Truthahn-Topfsülze, Hähnchen in Ananas-Aspik sowie Hühnerfrikassee.

Unser Sortiment an Wurstwaren wird stetig durch neue Ideen und Geschmacksinpirationen erweitert. So entstanden z.B. unser Entenkochschinken, unser Kikokfilet-Aufschnitt mit Chili und Knoblauch sowie unser Gänserillette.

Die Wälder und Wiesen im Osnabrücker Umland sind reich an heimischem Wild. Rehwild, Damhirsch und Wildschwein sind hier ebenso zu Hause, wie Fasan und Hase.

In Zusammenarbeit mit den hiesigen Jägern und Förstereien werden wir stets mit frischem Wild versorgt, welches wir selbst zerlegen und in den einzelnen Edelstücken (Keule, Rücken, Blatt oder Gulasch) anbieten und zu Wurst verarbeiten.

Wussten Sie, dass Wildfleisch zu den gesündesten Fleischsorten zählt? In der freien Wildbahn liefert die Natur die Vitamine und Nährstoffe, die frei von hohen Cholesterin- und Fettwerten sind.

Nicht immer ist viel Zeit vorhanden, um lange zu kochen. Damit Essen nicht zum Stress wird und Sie mehr Zeit zum Genießen haben, haben wir viele leckere Speisen zum schnellen Zubereiten schon für Sie vorbereitet.

Mehrmals wöchentlich werden Geflügelschnitzel und Geflügelfrikadellen frisch gebraten. Ebenso bereiten wir z.B. Puten-Rouladen, Braten „Natur“, Braten mit gebratenen Zwiebeln oder Pflaumen und Aprikosen gefüllt für Sie vor.

Zur Grillsaison bieten wir ein reichhaltiges Angebot an selbstproduziertem geflügeltem Grillfleisch. Ganz besonders unsere Hähnchen-Grillfackeln und die Geflügelbratwurst, die „Dröpergriller“ erfreuen sich großer Beliebtheit.

Heissbegehrter ist "Oma Ikes Hühnersuppe". Jede Woche kochen wir für Sie die leckere Suppe nach dem Rezept von Seniorchefin Henrike Niemann. Die Suppe aus unseren guten Freilandsuppenhühnern und viel Gemüse bieten Ihnen eine schnelle Mahlzeit. Erhältlich in den drei Sorten „Suppe pur“, Suppe mit 100g gekochtem Hühnerfleisch“ und für den großen Hunger - das Glas „Hühnersuppe mit 300g gekochtem Hühnerfleisch“.

Die Gläser sind ungekühlt haltbar und eignen sich gut zur Vorratshaltung.